i ragù e le salsette

I “Freschi Ghiotti” Ragù e Salette di Pasta Valentini nascono per essere gli abbinamenti ideali alla nostra pasta fresca.

  • Materie prime nobili
  • Senza glutine
  • Liberi da coloranti, conservanti, glutammato o grassi idrogenati
  • Non contengono OGM

Salsa di Pomodoro Toscano e Basilico

  • Polpa di pomodoro 100% italiano
  • Carne di suino 100% italiano
  • Olio extra vergine d’oliva 100% italiano

Gusta la salsa di Pomodoro toscano e Basilico con tutta la pasta fresca Valentini

Ragù di bovino razza Chianina

  • Vitellone bianco dell’appennino centrale “razza Chianina” IGP
  • Polpa di pomodoro 100% italiano
  • Verdure fresche 100% italiane
  • Olio extra vergine d’oliva 100% italiano
Marchio del Consorzio di tutela del vitellone bianco dell'Appennino centrale

La Carne Chianina, razza antichissima allevata in Italia da più di 22 secoli. Si è posta all’attenzione Internazionale per il patrimonio genetico unico al mondo, che grazie ai fattori zootecnici, fornisce una produzione di carni superiori, perché magre e con eccellenti caratteristiche organolettiche che ne fanno una delle migliori razze bovine da carne del Mondo.

Gusta il ragù di Chianina con:


Ragù di Cinghiale

  • Polpa di pomodoro 100% italiano
  • Carne di suino 100% italiano
  • Olio extra vergine d’oliva 100% italiano

Il ragù di Cinghiale fa parte della tradizione culinaria toscana. Viene preparato nella nostra cucina, prima marinando la polpa di cinghiale che poi è cotta a fuoco lento per esaltarne il sapore così come facevano le nostre nonne per il pranzo della domenica.

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Ragù di Lepre

  • Polpa di pomodoro 100% italiano
  • Verdure fresche 100% italiane
  • Olio extra vergine d’oliva 100% italiano

Il ragù di Lepre è molto raffinato, tipico ragù toscano, una ricetta semplice caratterizzata da un’alta percentuale di carne cotta con vino e verdure per ammorbidire la natura selvatica della lepre, così da ottenere un ragù armonioso, saporito e adatto a tutti i palati.

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Ragù di Anatra

  • Polpa di pomodoro 100% italiano
  • Verdure fresche 100% italiane
  • Olio extra vergine d’oliva 100% italiano

Ricetta tipica toscana, particolarmente amata nel territorio di Arezzo dove il pranzo della domenica caratteristico iniziava con le pappardelle al ragù di lepre.

Questo ragù si prepara iniziando a far insaporire la carne in un trito di verdure e olio extra vergine d’oliva, poi si aggiunge il pomodoro, si abbassa la fiamma per ultimare con una cottura lenta così che tutti i sapori si possano amalgamare delicatamente ed ammorbidire questa carne pregiata.

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Salsetta fresca al Tartufo

  • Tartufo nero 100% italiano
  • Burro 100% italiano
  • Grana Padano DOP

Il Tartufo, pregiato tubero che nasce spontaneamente in Toscana nelle nostre colline, arricchito con materie prime nobili come il burro italiano ed il Grana Padano DOP.

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Salsetta fresca ai Funghi Porcini

  • Burro 100% italiano
  • Grana Padano DOP

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Salsetta fresca classico antipasto Toscano

  • Burro 100% italiano
  • Grana Padano DOP

Questo è il classico antipasto della tradizione Toscana, immancabile sulle nostre tavole prima dell’inizio di qualsiasi ricorrenza o banchetto.

Per gustarlo pienamente il cuoco consiglia di abbinarlo al pane toscano che va prima abbrustolito e poi bagnato nel vin santo.

Prima di spalmarlo sul pane, questa saletta fresca chiamata anche “sugo nero” va riscaldata in un tegame con un goccio di olio extra vergine d’oliva.

La Toscana è servita, buon appetito.